猪耳朵脆脆的，加上甜酸的做法，味道很别致，绝对是一道下饭菜。
食材
1
猪耳朵 300克
2
白糖 适量
3
耗油 适量
4
白醋 适量
方法/步骤
1
首先把猪耳朵用开水焯一遍。焯的时候可以放一点点姜片，去一下腥味。
2
把猪耳朵切成薄片。尽量切薄一点，这样更容易入味。
3
热锅，加入少许的油。把切好的猪耳朵倒进去。进行翻炒，把里面的油炒出来。
4
先加多点醋进去，醋的量为猪耳朵的1/3位置就可以了。让其吸收一下。
5
倒入适量的白糖，然后翻炒均。
6
倒入一点点葱花。一起翻炒均匀，就可以出锅了。
7
看一道色香味俱全的酸甜猪耳朵就做好了。
注意事项
1
切的时候稍微注意一下纹路。
2
如果炒出的油太多，可以先倒一点出去，以免太油腻。