工具/原料
1
纸杯蛋糕：鸡蛋 2枚
2
白砂糖 36克
3
色拉油 28克
4
牛奶 28克
5
低粉 48克
6
橙皮蓉 适量
7
白醋 适量
8
装饰部分：白砂糖 10克
9
淡奶油 80克
10
可可粉 3克
11
奥利奥饼干 适量
12
巧克力豆 适量
方法/步骤
1
鸡蛋2枚，分离蛋白与蛋黄，先处理蛋黄；
2
将白砂糖、牛奶、植物油加入蛋黄；
3
搅拌成均匀的糊；
4
刨入少许橙皮蓉；
5
筛入低粉；
6
切拌均匀；
7
再来处理蛋白，加入少许白醋；
8
搅打过程中分三次加入白砂糖；
9
搅打至干性发泡；
10
将蛋白霜分三次加入蛋黄糊拌匀；
11
蛋糕糊制作完毕；
12
将蛋糕糊倒入纸杯中；
13
150℃，30分钟，出炉放凉；
14
将淡奶油倒入盆中；
15
加入可可粉和白砂糖；
16
将可可奶油打发；
17
将打发的奶油抹在蛋糕顶端；
18
用奥利奥饼干和M&M巧克力豆装饰，完成。
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