番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有很强的抗氧化活性。怎么做土豆西红柿疙瘩汤呢？
食材
1
西红柿 1个
2
面粉 一碗
3
土豆 1个
4
油 少许
5
味精 少许
6
蒜 少许
方法/步骤
1
将西红柿、土豆洗净切丁，
2
将面粉用冷水调一下，调成疙瘩状备用。
3
热锅加油，爆蒜下西红柿。
4
西红柿炒融后下土豆。
5
下水煮到土豆烂。
7
开锅后放盐和味精，即可出锅了。
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