老少皆宜，营养搭配。对于不爱吃青菜的小孩子，非常适合。既好吃又好看~南方有的地方叫“猫耳朵”，北方有的地方叫“麻食”，不管叫啥，手上功夫好的就做的好看点儿，手上功夫弱点的，卖相就稍微差点，不过，都不影响自己吃O(∩_∩)O聪明的小媳妇儿可以举一反三，同样的方法可以变着法儿的给宝贝做好吃的，彩色面片，菜色面条，彩色饺子等等，颜色也可以多变的，紫甘蓝、胡萝卜、芹菜、菠菜等等都可以用来加色的。
食材
1
面粉 适量
2
胡萝卜 两根
3
菠菜 一把
4
水 适量
5
西红柿 一个
6
鸡蛋 两个
7
油盐调料 适量
方法/步骤
1
先准备材料，胡萝卜洗净切条，菠菜洗干净，焯水之后切碎。注意：焯菠菜的时候，水开后下锅，菠菜变翠绿即可。菠菜焯水可以去掉一部分草酸。
2
榨汁胡萝卜质地较硬，建议榨纯汁。菠菜质地较软，可以加一点水，用料理机打碎都再过滤取汁。胡萝卜渣也可以用来和面蒸馒头或者花卷，也可以加入肉馅儿里，炸丸子都行。
3
和面用不同颜色的蔬菜汁分别和面，和成三个颜色的面团，面团稍微硬一点。和好的面团用湿布盖上点，免得干掉，让面团大概饧十分钟左右再做。
4
面团擀成大概五毫米厚的一张面片，然后用刀切成竖条，再横切成小块，面块大小可以根据各自喜好。面块撒上干面，免得粘在一起。在盖帘上用大拇指按住碾压，让面块稍微卷起来一点。也可以在寿司帘上做，如果家里都没有这样的武器，也可以直接在案板上或者桌子上碾压也行。
5
用上面同样的方法做其他的两个面团。多做出来的面片可以平铺在冰箱冷冻室里，冻硬之后用保鲜袋装起来，封口冷冻保存，下次要吃的时候，拿出来直接煮即可。
6
起锅烧水，水开后下入做好的面片，待都飘起来再煮一小会儿（具体时间根据面片大小，拿不准就捞出来一个尝尝），捞入凉水盆中，放置一会儿，沥水捞入盘中。这个时候可以直接挑汁凉拌着吃，也可以炒着吃，像炒面那样都行，随自己喜欢。
注意事项
1
面团稍微硬点，太软了会粘在盖帘上。
2
面片别擀的太薄，碾的时候会容易破。
3
煮的时候别煮时间太久，煮太烂了，炒的时候会容易黏在一起。
4
面块别弄的太大了，不太好搓。
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