这是极为简单的一道菜，但是在做的时候却不太好做，因为年糕在炒的过程中会特别容易粘锅。
食材
1
黄瓜 3根
2
年糕 400克
3
葱 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
生抽 少量
7
红辣椒 适量
方法/步骤
1
把黄瓜先切成菱形的片。备用。
2
把年糕从包装里倒出，稍微用水泡一下，（容易分开），分成一片片的。备用。
3
锅里加油，依次放入红辣椒、葱、姜，炒香。
4
待炒香后倒入黄瓜，待炒6成熟时倒入年糕。加入盐。可以适当的添加少量的生抽。
5
在翻炒过程中如有年糕粘锅发生，则稍微加点水，继续炒至年糕变软，最好是尝一下，熟了就可以了。加鸡精出锅。
注意事项
1
把年糕从包装里倒出，稍微用水泡一下
2
在翻炒过程中如有年糕粘锅发生，则稍微加点水