辨别茶叶的一些个人技巧？

茶叶

鉴别方法

第一、茶叶里面我们要分清楚什么是新茶叶，什么是旧茶叶，因为新茶的口感和旧茶叶的口感相差很多，新茶一般来说味道清香，喝一口给人的感觉有最原始的茶叶味道，这对于茶叶来说是一个重要的分别方法。

第二、新茶的颜色和旧茶叶的颜色分别很大，新茶叶的颜色十分的自然，看起来有十分好的色泽，而旧茶叶就会差很多，颜色比较深一些，同时看起来不自然，茶色不是很均匀，这样来分辨茶叶，一般不会出错。

第三、大家辨别茶叶的时候，要使用多种方法，我们买茶叶的时候，拿一把茶叶闻一闻，如果茶叶的味道青涩，有一阵阵腥味和清香，那么还说明茶叶很不错，如果茶叶的味道比较苦，或者有其他味道，建议不要购买。

第四、我们选择好茶叶的时候，要看茶叶的边缘，比如我们看绣球茶或者是龙井茶，以及铁观音等，看到边缘很整齐，没有毛毛刺刺的感觉，那么说明茶叶的制作比较不错，如果不整齐的话，那么不能购买。

第五、我们观察茶叶的时候，要看茶叶的整体情况，好的茶叶都是个体十分整齐，十分齐全，不会有任何的残次和碎渣，如果有茶叶的碎末很多的话，那么说明这种茶叶的质量不好，大家不要购买。

第六、大家要学会辨别茶叶的硬度，比如我们用手拿起一根茶叶，用两个手指碾碎，如果碾碎以后的茶叶，依旧是一片一片的小细片的话，说明茶叶很不错，如果在手指搓揉以后，变成粉末状的话，那么说明茶叶质量很差。

第七、大家还需要注意的一点是，新茶叶制作工艺是比较复杂的，但是每一种新茶叶的含水量都会比较低，只要你抓一把茶叶，仔细的体会，就能感觉到茶叶比较干，那么这就是新茶，反之就不是新茶了。