鸡尾酒
选择一种你在鸡尾酒中要用到的烈性酒，如果没有烈性酒的话就不能称之为鸡尾酒。无色烈性酒包括:伏特加酒 杜松子酒 当年朗姆酒 中性谷物酒 烧酒威士忌。威士忌是由谷物发酵而成，根据所用谷物可以酿制不同类型的威士忌其他有色烈性酒。其他可用于调制鸡尾酒的烈性酒种类及其繁多
选择另外一种酒精饮料（可根据个人喜好确定）来增强烈性酒的口味。有时候会选择一些酒精度略低的饮料来增强鸡尾酒的风味。如果你在调制鸡尾酒时选择了两种类型的酒精饮料，要提前确保它们的口味彼此相容
准备一个精致的鸡尾酒摇壶。一个鸡尾酒摇壶可以用来将基酒与其他配料融合。虽然有些鸡尾酒要用蒸馏酒，或者是用很轻的搅拌器来搅动，对于大多数的鸡尾酒都是摇匀的。如果鸡尾酒配料中具有果汁、乳制品或鸡蛋、纯糖浆、发酵混合物或者是其他粘稠配料，都需要在鸡尾酒摇壶中摇匀
准备一个计量杯。如果你想调制准确含量的鸡尾酒，计量杯是必须工具。可以假想一下：在调制鸡尾酒时用眼睛估计酒精或配料的含量，那最终调制的鸡尾酒会口味太重或太轻，难以令人满意。
首先将水果或者是香草散乱的放在鸡尾酒摇壶的底部（可选择）。一些鸡尾酒食谱在鸡尾酒摇壶的底部加入一定量的水果与香草，然后搅拌均匀。要确保所有水果完全裂开，以使果汁充分流出，中不需要散乱的水果，也有一些是需要的。
将果汁、酒精饮料与烈性酒倒入鸡尾酒摇壶。根据鸡尾酒食谱的要求，在鸡尾酒摇壶中加入不同的液体。
添加液体之后加入冰块。在你准备摇动摇壶的时候加入冰块，以免过早加入导致冰块融化造成鸡尾酒稀释。许多人都会犯这个错误，他们在一开始就加入了冰块，最后使得调制的饮料稀释而使口味欠佳。
将鸡尾酒摇壶盖上盖子，用力摇动大约10-20秒，或者是一直摇到摇壶太冷而不能用手接触为止。 用力摇动可以将饮料中的所有成分均匀混合在一起，这样在饮用的时候就不会觉得果汁过多而酒精不足
将饮料过滤到适当容器中。不同的饮料需要不同类型的玻璃杯。马提尼酒通常用三角形的马提尼酒杯，而莫吉托酒则用海波杯。哪种玻璃杯最适合你所调制的鸡尾酒，这个要花点时间好好找。可能你会认为这个毫无意义，但是许多人认为选对了酒杯会使结果有天壤之别。
向鸡尾酒中添加苦精（根据个人喜好选择）。苦精作为香味调料可以加入到许多饮料（威士忌中常用）中。
对鸡尾酒配置装饰菜（根据个人喜好选择）。选择的装饰菜要与鸡尾酒相配，例如，马提尼酒通常搭配橄榄串
任何类型鸡尾酒中都可以加入柠檬片、酸橙块、柑橘、橄榄以及樱桃等水果
初学者从最简单鸡尾酒开始，逐渐学着调制较复杂的鸡尾酒
在最后一步向摇酒壶、混合罐或玻璃杯中添加冰块。