今天趁放假睡了个懒觉，起来后就开始忙活月饼，到中午11点半我的一炉九个月饼才出炉。
特别给爷爷做的无糖黑芝麻馅的，带到爷爷家的时候还热着呢，最最新鲜出炉的，哈~
今年月饼是真没少做，家人的喜爱是我的巨大动力，乐此不疲的烤了一盘又一盘。
每次爷爷一听说我要烤月饼，就叮嘱我一定带几块给他和奶奶。
我爸爸更是隔几天就问我烤月饼了没，嘿嘿~
苏式是我最拿手的，中式酥皮看似麻烦，其实非常简单，我第一次做的时候就非常成功，不太会失败。
西式酥皮就比较难了，经常擀破，至今无法做出我童年最爱的蝴蝶酥。
以后继续努力吧~
工具/原料
1
水油皮：面粉200g，水80g，花生油60g，木糖醇10g。（可做18个，我只做了一半）
2
油酥：低粉180g，花生油90g
3
无糖芝麻馅：黑芝麻，黑芝麻酱，熟面粉，木糖醇。
4
表面装饰：蛋黄一个，蛋清五分之一个。（给爷爷做的，加了鸡蛋）
5
红糖五仁馅：花生，黑白芝麻，葵瓜子，核桃仁，葡萄干，熟面粉，红糖，麦芽糖。
方法/步骤
1
水油面团混合揉匀，油酥面团混合成团。都放进保鲜袋中静置1小时。
2
把醒好的面团分成18份，揉成小球，油酥面团也分18份。
3
把油酥面团包进水油面里，收口，擀成长条，卷起，静置15分钟。
4
再次擀开。
5
卷起，静置15分钟。
6
静置好的面团按扁，收口朝上，擀成类圆形，分别包入馅料，收口。
7
烤箱预热190度，上下火35分钟。 （芝麻馅的烤五分钟后刷蛋黄液，撒黑芝麻。五仁馅烤15分钟后翻面，再烤15分钟再翻面）