炎热的夏天，多吃蔬菜是养生的正确选择，有时间来做凉拌三丝，今天我用新买的专门打土豆胡萝卜丝的刀，就先来牛刀一试吧，爆炒土豆胡萝卜丝，很速度的一个菜菜，几分钟就完成大作。
食材
1
土豆 一个
2
带泥胡萝卜 一个
3
大蒜籽 三粒
4
青椒 二个
5
香葱 适量
方法/步骤
1
准备好食材。把胡萝卜和土豆削皮，再用今天新买的专门削土豆和胡萝卜丝的刀把它们打成丝，好好用哦，打得很漂亮。土豆丝一定要过一下水，就是用清水洗一下。
2
胡萝卜就用刀打成丝和切成丝的青椒放在一个盘子里。大蒜籽用刀背拍一下再切成片，香葱切成葱花。
3
锅烧七成热，放食用油，爆香大蒜，再把土豆丝放下去爆炒。土豆丝削得很细，稍稍炒一下，一分钟就可以了。
4
再把胡萝卜入进去炒爆炒。也是一分钟就好，再把青椒放进去还是用大火炒。
5
把香葱放进去，放盐，拌均匀就好。
6
关火，装盘上桌，这也是我的减肥餐。
注意事项
1
蔬菜不要放太多盐也不要炒太长时间。
2
土豆丝要过一下水。
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