凤尾蘑，非常肥硕，口感也很好。这次与鸡蛋一起炒制，好吃又健康的一道养生菜。营养丰富，做法简单，只需几步就可以完成一道高食用价值的菜
食材
1
凤尾蘑 350克
2
鸡蛋 110克
3
油 5克
4
盐 6克
5
葱 9克
6
胡萝卜 11克
7
姜 8克
8
生抽 7克
9
清水 5克
方法/步骤
1
凤尾蘑撕成小朵洗干净入水焯水后捞出沥干水
2
起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出备用
3
再起油锅葱姜入锅煸香后凤尾蘑入锅炒
4
加几片胡萝卜炒
5
加盐炒
6
鸡蛋入锅炒，炒均匀即可关火
7
盛出享用
注意事项
1
此菜清香爽口，不宜添加色重味重的调味品
2
腌制的时间尽量长一点，比较入味一点