只吃过猪肉韭菜馅的饺子吗，鸡肉韭菜馅的饺子别有一番风味哦。
食材
1
面粉 1Kg
2
鸡肉 500g
3
韭菜 500g
4
生抽 20g
5
香油 10g
6
淀粉 50g
7
猪油 20g
8
鸡精 20g
9
食盐 50g
10
胡椒粉 20g
方法/步骤
1
先把面团食材混合均匀，揉成面团，醒发10分钟左右，再继续揉光滑后，密封醒发半小时以上。
2
醒发面团的同时，把馅料食材混合均匀，备用
3
把醒发好的面团揉匀，搓成长条，分成适合的小剂子，擀成饺子皮，放入馅料包成饺子。
4
热锅热油放入包好的饺子，加饺子同等量的清水，焖5分钟左右，开盖后小火煎至底部金黄色即可。
5
把蘸料食材混合均匀，即可食用。
总结
1、先把面团食材混合均匀，揉成面团，醒发10分钟左右，再继续揉光滑后，密封醒发半小时以上。2、醒发面团的同时，把馅料食材混合均匀，备用。3、把醒发好的面团揉匀，搓成长条，分成适合的小剂子，擀成饺子皮，放入馅料包成饺子。4、热锅热油放入包好的饺子，加饺子同等量的清水，焖5分钟左右，开盖后小火煎至底部金黄色即可。5、把蘸料食材混合均匀，即可食用。
注意事项
1
面团一次揉会很累，先揉成团醒发一下再揉就简单多了。
2
蘸料可根据个人口味调制。
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