有一个熊男孩非常喜欢各种甜点,他给了我很大的力量来烤。他总是给面条做面包,蛋糕,饼干等等,所以他喜欢吃,我喜欢做??
食材
1
高筋面粉 300克
2
黄油 30克
3
酵母 4克
4
细砂糖 30克
5
盐 3克
6
鸡蛋 2个
7
牛奶 150克
8
红豆沙 200克
9
白芝麻 适量
方法/步骤
1
准备上面所有的原料
2
把一个鸡蛋放在碗里,加入准备好的糖和盐,搅拌直到糖和盐融化(我这里用两个小鸡蛋,如果鸡蛋在家里比较大,一个就好)
3
把酵母倒进面粉里,和面粉混合均匀
4
把刚拌好的鸡蛋混合物倒进面粉里,然后慢慢地把牛奶倒进去揉面粉(如果把牛奶加热到温热的温度会更好,但不要太热)
5
揉搓至光滑,加入准备好的软化黄油,然后继续揉搓
6
揉搓直到面团被拉开,它不会轻易破裂,它能拉出薄膜(我揉搓,敲打,锤打,敲打四五十分钟,背痛)
7
把面团放进一个大碗里,用塑料薄膜包好,让它发酵到原来的两倍大
8
发酵后,去掉保鲜膜,压面团排出
9
筋疲力尽后,把面团分成等量的面团(我把它们分成八个),盖上保鲜膜,再放15分钟
10
在面团松弛过程中,将准备好的红豆酱分成八个等重的球
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取一个松面团,压成块,放入红豆糊中,包好
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把它包起来揉成椭圆形,如上图所示
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然后用擀面杖把面团擀成又细又长又宽的椭圆形
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然后用一把锋利的刀把面团切成等宽的线。用轻柔的力量代替部分
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把你刚才抓伤的脸翻过来
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从左到右或从右到左卷曲成毛毛虫形状
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然后轻轻地把毛毛虫的形状变成上面图片的形状
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面团准备好后,放入烤盘继续第二次发酵。发酵后,我们将剩余的鸡蛋放入碗中搅拌,然后用一层蛋液涂在面包上,撒上一些白芝麻
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把烤箱预热180度,把烤盘放在烤箱中间,烤20分钟
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最后成品图