生肠想要炒的脆，你需要掌握一些小技巧。下面我就来给大家分享酱爆猪脆肠的做法。
食材
1
生肠 300g
2
姜 1块
3
辣酱 1勺
4
耗油 1勺
5
葱 3段
方法/步骤
1
猪生肠放小苏打粉腌10分钟左右。
2
洗干净猪生肠，介花切段，飞水。
3
沥干水分。
4
小火下油。
5
爆香辣椒。
6
下辣酱，倒入生肠。
7
下蚝油炒匀，可以洒适量味极鲜酱油。
8
爽脆可口。
总结
1.猪生肠放小苏打粉腌10分钟左右，洗干净猪生肠，介花切段，飞水。2.沥干水分，小火下油，爆香辣椒，下辣酱，倒入生肠。3.下蚝油炒匀，可以洒适量味极鲜酱油，爽脆可口。
注意事项
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