没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。没有香蒜辣酱可以不用，直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以啦。以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～
食材
1
牛肉 200克
2
荷兰豆 200克
3
黄椒 半个
4
红椒 半个
5
食盐 半茶匙3克
6
姜 2片
7
料酒 5毫升
8
生抽 5毫升
9
蚝油 30毫升
10
淀粉 5克
11
辣椒酱 2汤匙30毫
方法/步骤
1
牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
2
豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。
3
炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。
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