曾经试过金瓜没蒸一下就放排骨的，我感觉有些缺点，蒸金瓜的时间要很长，金瓜出水多排骨仿佛躺在海里。当然如果喜欢排骨多些水的可以把炸过的排骨放进生的金瓜中一起蒸，时间大约30分钟。
食材
1
南瓜 1个
2
猪小排 200克
3
食盐 4克
4
酱油 5克
5
淀粉 5克
6
植物油 300克
方法/步骤
1
猪小排用盐、酱油、料酒和淀粉腌制半小时
2
在腌制过程中，南瓜洗干净，切出一个盖子，掏出里面的瓤和籽
3
把南瓜放在蒸锅上，蒸10分钟，倒出里面的水，在炒锅中放入适量的植物油烧热，把腌制好的排骨炸得7成熟
4
把炸好的排骨放在南瓜里面，盖上金瓜盖子，用中火蒸15分钟，出炉即可食用
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