本来想做辣子鸡给妈妈吃，可她说辣子鸡是用鸡块做的，也就是整只鸡，想做上回做的鸡肉堡，可是又没有沙拉酱，看到冰箱有花椒和干红辣椒，就决定做个麻辣鸡块好了，比较简单。
食材
1
鸡胸脯肉 150g
2
生花生米 100g
3
干红辣椒 12个
4
花椒 50g
5
油 适量
6
盐 适量
7
味精 适量
8
淀粉 适量
9
酒 适量
方法/步骤
1
买回来的鸡胸肉解冻，洗净
2
切成丁
3
用盐，淀粉，酒腌制一下
4
买回来的红皮花生米
5
干红辣椒切成段
6
花椒准备好
7
净锅，开火，锅热后倒油
8
放入花生米，炸
9
炸熟后，盛碗备用
10
放入腌制好的鸡丁，变色后，立即盛出备用
11
放入花椒和干红辣椒段
12
稍稍炸制一下，放入之前炸好的鸡丁，翻炒片刻后，放入盐
13
放入味精
14
炒匀后，放入花生米
15
稍稍翻炒下，即可出锅
注意事项
1
1、花生米最后放，可以保证口感的酥脆
2
2、鸡丁不可入油锅太久，会影响口感
3
3、不喜欢麻 的可以不放花椒