幼儿期的营养调理

质优量少易消化的食物

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幼儿期饮食应注意蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等各营养素之间的搭配比例及营养均衡。早餐要热量充足、营养丰富；午餐比早晚餐更要丰盛；晚餐宜清淡，少油少热少蛋白，多吃些新鲜果蔬，睡前1小时喝杯牛奶，有助于睡眠。

幼儿胃容量较小，宜选择质优量少、营养丰富、易消化吸收的食物，如瘦肉、禽、鱼、蛋、乳等；粮食应以细为主，适当配些粗粮并粗粮细作；深绿色、红黄色蔬菜和水果含维生素较多，豆及其制品含蛋白质、钙、铁丰富，可多选用。

为增强幼儿食欲，烹调时既要尽可能多地保留营养成分，又要从色、香、味上增加吸引力，还要有利于幼儿的咀嚼、吞咽和消化，如鱼肉去刺、禽肉除骨、核果类去皮取仁，以确保幼儿的饮食安全；不宜食用油炸、熏烤、刺激性食物。

少吃或不吃生冷食物，不食隔夜饭菜和不清洁食物，半成品和熟食要蒸透后再食用；幼儿及其家长要勤洗手，餐具应常消毒；进食环境应尽可能固定，逐渐培养幼儿独立使用餐具进餐的习惯，有益的进食习惯，可能成为幼儿未来培养各种习惯的良好开端。

注意培养幼儿自助用餐的习惯。

鼓励幼儿进食多样化的食物。