分享一个蒜香排骨的做法。
食材
1
排骨 适量
2
姜片 适量
3
蒜末 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
蛋黄 一个
8
玉米淀粉 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
准备排骨适量。
2
姜切片，蒜切末。
3
排骨里撒适量盐、料酒、生抽、蒜末、姜片。
4
打入一个鸡蛋黄。
5
抓拌均匀。腌制30分钟。
6
放入适量玉米淀粉。
7
拌匀。
8
锅里倒适量油。
9
油热至冒泡。
10
下入腌制好的排骨。
11
炸熟后捞出。
12
油烧熟后复炸。
13
捞出控油。
14
盛盘即可食用。
注意事项
油温把握好，用筷子下锅，周围起泡即可。
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