【厨电食谱】电磁炉做五香茶叶蛋！

【工具准备】　　电磁炉一台　　煮锅一个【材料准备】　　鸡蛋3-5个　　八角少许　　桂皮少许　　香叶少许　　丁香少许　　小茴香少许　　辣椒少许　　花椒少许　　茶叶适量　　姜少许　　老抽适量　　生抽适量　　糖适量　　盐适量　　五香粉少许【制作方法】　　1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟;　　2、将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离;　　3、将茶叶冲泡开;　　4、另取一锅干净的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入，加如所有调料同煮;　　5、煮约半个小时;　　6、煮熟后继续浸泡2，3个小时味道更好哦!【小提醒】　　1、茶叶先用80至90摄氏度的水浸泡15分钟，倒掉茶水再将茶叶放进锅里，可去其涩味。　　3、泡的时间越长，味道越浓厚。　　4、没有吃完的茶叶蛋，记得泡在卤水里放入冰箱，可保存多日哦。