猫耳朵的制作做法

中筋面粉 300克

水 150克

盐 适量

酱油 适量

盐 适量

芝麻油 适量

盐倒入水中,搅拌至融化融化(图1)

将面团擀成约0.5厘米厚光滑面片,再用刀切成两厘米宽的条状(图3)

将条状面片撕成方形小面片(图4)

将方形面片倒入沸腾的滚水中用锅铲推动数下,避免粘锅。(图5)

等锅里的水再次沸腾后,再继续煮3-5分钟,面片熟后捞起盛盘备用。(图6)

浇入适量汤料即可开始享用美味的猫耳朵了。