揉肉丸时，往里面放多放一样食材，吃起来不会腻。想知道是什么吗？赶紧往下看吧。
食材
1
肉馅 300克
2
胡萝卜 80克
3
山药 100克
4
鸡蛋 50克
5
葱 5克
6
盐 3克
7
料酒 2克
8
白胡椒粉 1克
方法/步骤
2
肉馅中加入1瓷勺料酒、1.5茶匙盐和适量白胡椒粉。往肉馅后打入1个鸡蛋清。
3
揉丸子。摆在胡萝卜片上。锅中水烧开。
4
锅中水烧开。大火蒸8-10分钟。
5
蒸好会留有一些汤汁，可以倒出部分，最后撒点葱花装饰就可以啦。
6
圆滚滚的丸子，咬开能感受到山药的颗粒感，一个怎么过瘾！
注意事项
做肉馅最好用菜山药，带点脆脆的口感，跟马蹄有一样的效果。因为家里正好有吃剩下的铁棍山药，就直接用铁棍山药做了。
上一篇：好吃的鱼皮花生
下一篇：正确挑选抽真空食品保鲜袋