牛奶怎么喝更健康

牛奶

健康

牛奶不能空腹喝。很多人尤其是上班族喜欢早餐用一包牛奶打发，殊不知空腹喝牛奶会使肠蠕动速度加快，缩短牛奶在胃中的停留时间，其营养成份不能被更好更完全地消化吸收，严重时还会引起人腹痛、腹泻等。

牛奶不能与含鞣酸的事物一起食用。因为这些食物容易与牛奶结成团，影响消化吸收。如浓茶、柿子等等。

牛奶不宜高温加热以及加糖实用。因为牛奶中含丰富的氨基酸，这些氨基酸遇高温就会与糖形成果糖基氨基酸，不利于被人体吸收。所以牛奶还是新鲜食用的好。

新鲜牛奶一定要煮过之后才能食用。主要是起到消毒杀菌的作用。

加热过的牛奶不宜再放入冰箱二次食用。一旦放入冰箱，温度下降就容易滋生细菌，不利于人体的健康。所以最好喝多少煮多少。

牛奶不宜用铜制容器加热。因为铜与牛奶中的一些物质发生化学反应更容易加快牛奶中营养的流失。建议用专用牛奶加热器加热更好。

牛奶不宜与酸味果汁同食。因为酸味果汁含某种有机酸，而牛奶中含大量蛋白质，蛋白质在酸性状态下易出现凝聚现象，影响蛋白质在人体的吸收。这就是为什么牛奶和橘子忌同食的原因啦。

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