一次就会的自制辣白菜

白菜 半颗

自制辣酱 400克

韭菜 100克

盐 50克

卷心菜去掉老叶子，全部两半，一层盐。把它放进锅里，日夜腌制。把卷心菜腌一下，冲洗一下。

辣酱要提前从冰箱里拿出来解冻。

带手套一层一层摸辣酱，要摸到根，这样才入味。

用辣椒酱蘸白菜，盆里剩下的酱汁可以直接用白菜叶擦去，没有浪费。

把韭菜洗净切成段。

切韭菜放上面。也可以把韭菜拌辣酱里抹上。我是觉得韭菜拌进去不太好摸，就单独放了。

装袋子放冰箱冷藏，现在室外温度0-4℃我们直接放室外。2天就可以吃了。如果喜欢味道重的可以多放一天。

用剪刀??剪小块。

剪好的辣白菜可以吃了。