海参的烹饪技巧
食材
1
海参 3个
2
姜片 2片
3
葱花 适量
4
蒜 2瓣
5
水 适量
6
酱油 少许
7
盐 适量
8
老抽 少许
9
鲍鱼汁 适量
10
水淀粉 适量
方法/步骤
1
海参泡发一晚上，将泡发好的海参清洗干净
2
锅中烧水，水开后下入海参，煮至沸腾捞出
3
锅中加盐、油、下入青菜，烫至断生捞出放入空盘内
4
锅中加油，放入切好的葱、姜、蒜爆香，加入适量清水、盐、酱油、老抽、鲍鱼汁、水淀粉勾芡放入碗中
5
大火收汁，将汤汁淋在海参上就制作完成了
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