自从看过别人做麦满分的视频后，孩子就一直吵着要我给他做，上周末实在经不住他的软磨硬缠，终于做给他吃了。程序看起来很复杂，做起来感觉还好，没有想象的那么难，夹层用鸡蛋和猪肉吃起来另有一番滋味。
食材
1
普通面粉 156克
2
水 177克
3
蜂蜜 20克
4
酵母 1克
5
普通面粉 156克
6
奶粉 20克
7
酵母 1克
8
黄油 42克
9
盐 5克
10
玉米油 42克
方法/步骤
1
将主料中的面粉、水、蜂蜜、酵母放在不锈钢盆中搅拌2分钟，成较均匀浆糊状
2
搅拌均匀的面糊
3
将辅料中面粉、奶粉、酵母称好
4
搅拌均匀
5
将混合粉类均匀倒在混合面糊上，锻炼面筋的强度，盖上保鲜膜，室温下发酵1-4小时
6
2小时后，覆盖的面粉被顶开出现裂纹，加入软化的黄油
7
用一个木勺从中间开始搅拌，和成面团
8
硅胶面板上撒干粉，将面团拿出来揉5分钟后盖上保鲜膜醒15-20分钟，继续揉5分钟
9
不锈钢盆表面抹上油，将面团放进去发酵，表面盖保鲜膜
10
室温下发酵1-1.5小时，面团发至2倍大
11
按压排气后盖上保鲜膜，在冰箱中冷藏至少1小时，最多24小时
12
将面团取出来擀成厚度0.5厘米的长方形面片
13
没有专业模具，就用不锈钢碗代替，切成圆形面片，重复这个过程
14
放在不沾烤盘中
15
电饼铛刷油，将圆形面片放在上面煎
16
一面煎好后翻面煎另一面
17
用刀将煎好的饼从中间一分为二，继续煎至焦黄
18
鸡蛋打到电饼铛中
19
煎好
20
猪瘦肉一块
21
切成薄片，用大好大烤肉酱腌制2小时以上
22
煎好
23
依次摆好即可
注意事项
第五步如果喜欢麦满分的酸味的话，可以在室温发酵1小时后放冰箱冷藏8-24小时，揉面前1小时拿出来即可
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