水能洗涤机体，清除污染。环境污染对人类的危害是在不知不觉中进行的。种类繁多的有害有毒物质，有的通过生物链的连锁反应和浓缩积累，最终进入我们一日三餐所必需的粮、菜、果和肉、蛋、奶中；有的通过呼吸道和皮肤直接侵入机体，对人体内蓄积造成潜在的毒害。晨起饮进的水能有效地清除这些污染物质，保证细胞的新陈代谢。
水能滋润机体，稀释血液，降低血粘度，有效地避免心脑血管病患者在上午发生意外，预防心脏病和中风；能稀释尿液，使积蓄一夜的固体毒物溶解于尿液中排出，既冲洗了尿道，预防尿路感染，又可预防尿路结石，还能及时排出致癌物质，避免膀胱癌的发生。并且也能保持皮肤滋润而富有弹性，保护皮肤，达到美容的目的。
清晨，胃内食物已经排空，随着身体的运动，水在胃内如同清洁剂荡涤着胃壁的残渣，病原菌因此无处安身，难以形成致病的群体，失去了兴风作浪的机会。即使有炎症的胃壁，经过每日清晨的洗涤，自然也会减轻症状。水在胃内做短暂的停留，除少量被吸收外，80%以上在小肠内被吸收入血。新饮进的水约经过21秒钟就能到达身体的每一个角落，促进全身的吐故纳新。 水通过小肠，除大部分被吸收外，剩余部分进入大肠分成两路；一部分被肠壁继续吸收入血；另一部分成了粪便的稀释剂，保证排便顺利，有效地防止便秘。同时，还可减少痔疮的发生。
现在，很多人都喜欢选择饮用方便卫生的纯净水。纯净水是从地下抽出后，经过多道过滤、沉淀，将其中的微生物、杂质都过滤掉了，但同时也将水中所含的矿物质过滤掉了。因为水中含有的钙、磷及其它微量元素对人体有重要的生理作用，所以温开水是个不错的选择。
正常人喝太多水对健康不会有太大影响，只是可能造成排尿量增多，引起生活上的不便。但是对于某些特殊人群，喝水量的多少必须特别注意，比如浮肿病人、心脏功能衰竭病人、肾功能衰竭病人都不宜喝水过多，因为喝水太多会加重心脏和肾脏负担，容易导致病情加剧，这些人该喝多少水，应视病情接受医生的具体建议。而对于中暑、膀胱炎、便秘和皮肤干燥等疾病患者，多喝水则可缓解病情。此外，人在感冒发烧时也应多喝水，因为体温上升会使水分流失，多喝水可以起到降低体内体温、防止水分流失过多的作用。
起床后 早晨起床后适量多饮些水，可补偿夜间水分的消耗，对预防高血压、脑溢血、脑血栓的形成也有一定的作用。
三餐前约１个小时 餐前约１小时空腹喝水，可使水分补充到全身组织细胞，供应体内对水的需要，保证分泌必要的、足够的消化液，来促进食欲，帮助消化吸收，同时可以不影响组织细胞中的生理含水量，还可以避免临睡前口渴饮水，导致起夜、第二天眼睛肿等。
上午、下午工作间休 工作期间喝水，可以补充由于工作流汗及经尿排出的水分，而且体内囤积的废物也会因此顺利排出。
下班时 离开办公室前喝一杯水，能够增加饱足感。
睡前２～３个小时 这个时间饮水可以冲淡血液，加速血液循环。
掌握及时补充水分的大原则，不要让身体缺水即可。
久沸的开水不能喝。反复沸腾后，水中的亚硝酸根以及砷等有害物质的浓度相对增加。