想吃火勺不用买，在家就能做，不用烤箱电炉，外酥里嫩，皮脆馅香
食材
1
面粉 300克
2
植物油 20克
3
肉馅 150克
4
圆葱 半个
5
盐 3克
6
五香粉 2克
7
料酒 2克
方法/步骤
1
准备适量面粉，加少量油，加适量温水，和成一个较软的面团，醒面30分钟
2
碗中准备适量面粉，加少量植物油，搅拌均匀，做成油酥备用
3
把圆葱切成细长条，再准备一些肉馅。起锅烧油，把肉馅放在锅里炒香，加适量料酒去腥，再把圆葱倒进锅里，加适量的盐和五香粉，翻炒均匀，炒至断生盛出备用
4
醒好的面揉一下，分成大小均匀的面剂，擀成薄皮，包上油酥，擀成牛舌状，从一端卷起，静置五分钟，再次擀成牛舌状，从一端卷起，静置五分钟，最后直接压扁，擀薄皮，包上圆葱肉馅，收口，捏紧，整理成小饼的形状
5
平底锅刷少量的油，把做好的饼直接放在锅中，小火慢煎，煎至底面微黄翻个面，继续煎，煎的过程不断翻动，煎至两面金黄即可
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