这是一道非常棒的墨鱼丸，味道非常好吃，Q弹Q弹的。
食材
1
墨鱼 2500g
2
生粉 200g
3
食盐 少量
4
花生油 适量
5
香油 适量
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将墨鱼去掉白色的膜、筋膜、软骨等等，洗干净。
2
把洗干净的墨鱼须、墨鱼身切成均匀的颗粒状。
3
再继续剁，均匀剁，直至剁到起胶状。
4
再加入生粉、香油、胡椒粉、食盐、花生油，搅拌均匀。
5
搅拌均匀后开始摔打墨鱼胶，大概用手拍打500次左右，这样可以让墨鱼丸吃起来更有弹性。
6
把打好的墨鱼丸胶用手挤出，放入冷水锅内，小火慢煮。
7
煮熟后盛出就可以吃了！
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