谈到烤鱼，我相信很多人都喜欢吃它。辛辣和辛辣的烤鱼真的令人难忘。烤鱼的发源地来自重庆无锡县。在流通过程中，它结合了酸洗，烘烤和炖煮三种烹饪技术。它汲取了传统韭菜和重庆火锅的特点，美味又营养。美味小吃。所以今天我将教你如何制作美味的烤鱼。根据我的食谱，味道绝对不会丢失。卖，辛辣和诱人，特别是饮用，练习更简单，所以不要错过烤鱼的爱！
食材
1
半个草鱼 约1公斤半
2
辣椒粉 适量
3
黑胡椒 适量
4
孜然粉 适量
5
辣米饭 适量
6
大葱 适量
7
火腿 2根
8
青椒 4个
9
辣椒酱 2汤匙
10
辣椒 大量
11
大蒜 5瓣
12
生姜 1小块
13
酱油 2勺
14
糖 5克
15
葡萄酒 适量
16
水 250毫升
17
辣椒 适量
18
盐和胡椒 适量
方法/步骤
1
清理草鱼后，将鱼体切成段，鱼头可切成两半。这很好，烘烤时更容易品尝。
2
然后将适量的料酒倒入手中，将酒放在鱼的两边，然后在碗中加少许盐，孜然粉，黑胡椒粉，盐和胡椒，切碎的生姜和大蒜，后辊均匀，腌制20分钟。温馨提示，这里不要用太多的盐，因为底部的材料还是要炒，底料有一定的咸味，所以不要担心烤鱼不够咸。
3
在酸洗过程中，我们将油炸底部材料，将适量的油倒入锅中，油必须比通常的食用油更多，然后放入大辣椒，2汤匙辣椒粉，2汤匙辣椒酱将适量的大蒜倒入锅中，炒中小火然后加入250ml的水和2勺生抽，大火煮沸后，转中小火，把汤汁收的浓稠些
4
底部材料煎炸后，我们准备一个烤盘，烤盘底部的锡箔，然后将辣椒和火腿放在锡纸上。当然，你也可以放其他蔬菜，如洋葱，土豆，金针菇等。
5
将腌好的鱼放入烤盘中，将油炸的底汁倒在鱼的表面，然后撒上辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，小米辣，少许盐和胡椒粉。此时，将烤箱预热至200度的温度，并在预热3分钟后，将其送至烤箱的中间层，然后上下烧制，并在200度下烘烤约30分钟。
6
烤好的鱼后，撒上适量的小米辣，青葱和胡椒粉，然后将热油倒在上面享用。
注意事项
辣椒根据自已的口味来放