作为一个在外地的上班族，晚餐吃什么就是一个比较头疼的问题，这里我就给大家介绍一个晚餐的好搭档，炸酱君和它的做法。
食材
1
瘦肉，猪肉牛肉均可 三两
2
豆干或千张 两三块
3
豆瓣酱 两大勺
4
小辣椒 2-5个
5
蒜 一个
6
白糖 少许
7
老抽 少许
方法/步骤
1
首先把材料准备好。看个人喜欢可以选择瘦猪肉或者牛肉都可以，我这里是用的猪肉，剁碎；
2
然后把准备的豆干切成小丁，一定要小哦，但是最好不要用剁的。如果喜欢吃千张/豆皮的也可以放一些千张，以前我妈妈做的时候还放过一些莲藕丁，这些配料可以根据自己的喜好进行选择搭配，但是记住都要切成小小的丁状。
3
然后把小的红辣椒切碎，蒜瓣切碎，喜欢辣的可以多放点辣椒。
4
现在就可以开始炒了。首先放油，要多放一点，以免粘锅，然后放入切碎的肉末，进行翻炒，放入少许老抽，调色，翻炒至肉全部变色均匀即可，盛起。
5
然后在锅中放少许油，将剁碎的辣椒倒入，翻炒一下，然后倒入豆干和蒜，炒大概1,2分钟。
6
倒入豆瓣酱或者其他酱料，这里可以根据自己的口味进行选择，但是注意量，如果酱偏咸可以少放一些；倒入炒好的肉沫，炒匀，即可出锅。
7
炒好的酱可以用来搭配馒头，卷饼，拌面都是极好的，美味任你探索~图片是我用酱卷和千张卷饼，很好吃哦
上一篇：皮蛋瘦肉粥的好搭档东北珍珠米
下一篇：美味早餐——香菇酱拌紫薯面