挑选新鲜蔬菜的生活常识？

蔬菜选择

挑选方法

第一、我们选择蔬菜的时候，要先看这些蔬菜是不是很新鲜，新鲜的蔬菜一般叶子都很精神，每一片蔬菜叶子比较的直，而且叶面也很饱满，这样的蔬菜说明很新鲜，可以选择购买。

第二、很多人选择蔬菜的时候不知道观察蔬菜的根部，其实蔬菜的根部是证明蔬菜品质好的一个关键的地方，大家看蔬菜根部比较饱满，根茎粗壮，那么这样的蔬菜说明营养丰富。

第三、蔬菜本身的颜色很重要，比如选择韭菜和菠菜以及我们经常吃的小油菜等绿色蔬菜的时候，大家要看叶子的颜色，一般来说深绿色的比较好，如果颜色比较浅的话，说明营养不是很好。

第四、蔬菜是自然生长的最佳，我们在选择一些蔬菜的时候，特别要注意这点蔬菜的这个特点，过于大的蔬菜很可能是特殊生产的蔬菜，而蔬菜本身打蔫，说明营养不良，这两种极端的蔬菜都不能选择。

第五、我们选择蔬菜的时候要用手多进行检查，摸一摸蔬菜的叶面饱满度，摸一摸蔬菜的软硬度，感觉一下蔬菜有没有暗伤，这样选择出来的蔬菜才是健康的蔬菜和有营养价值的蔬菜。

第六、我们选择有营养价值的蔬菜，那么就要注意一点，那么是要选择应季的蔬菜，因为自然生长的蔬菜营养价值比较高，而且适合这个季节的人体需要，而温室的蔬菜，最好不要乱买。

第七、蔬菜的购买的时候，建议大家要选择大型的菜市场，因为这类菜市场的蔬菜流动量比较大，而且价格也相对比较实惠，超市的蔬菜一般价格都比较贵，而且时间放置也比较长，这点大家要注意。