肉末豆腐是大家都很熟悉和喜欢的一道家常菜啊。
食材
1
豆腐 200克
2
肉末 100克
3
大葱 12克
4
蒜 5克
5
松辣酱 10克
6
料酒 12克
7
糖 15克
8
香油 10克
9
盐 5克
10
生抽 10克
方法/步骤
1
辣酱肉末豆腐需要的材料：大葱、蒜头、青蒜叶切末备用
2
松辣酱、酱油、料酒、糖、盐、清水、香油，调匀成料汁备用
3
豆腐切成小方块，放入滚水里，焯水去除豆腥味
4
炒锅烧热，放少许油，放入肉末，用小火慢慢炒至肉末变色
5
加入葱末、蒜末同炒出香味，然后放入汆烫好的豆腐
6
倒入辣酱料汁，大火烧开后，转中小火烧至汤汁浓稠，起锅前加入青蒜叶翻炒均匀即可
注意事项
热乎乎上桌，拌米饭太好吃了。
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