说到煲剧看球打游戏的肥仔零食，鸡米花一定是榜上有名。
食材
1
去骨鸡腿肉 600克
2
橙子 1个
3
生粉 200克
4
面粉 200克
5
黑胡椒 少许
6
辣椒粉 2克
7
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
鸡腿肉去皮去骨，切成大小均匀的块状；
2
腌制鸡肉：鸡腿肉中加盐、黑胡椒、蒜末、辣椒粉，再挤入橙汁拌匀，腌制1个小时。橙汁用柠檬汁、醋、酸奶替代也可以；
3
做炸粉：生粉和面粉按照1:1的比例混合，装入一个食品袋摇晃均匀；
4
用手不停抓拌鸡腿肉，让它完全吸收腌料后加入蛋液拌匀，抓散放入炸粉袋，收紧袋口，不停地摇晃，让粉完全裹在鸡腿肉上；
5
热油锅，到7成热，放入鸡腿肉炸到颜色金黄，沥干油分装盆即可。