有句俗话叫“千炖豆腐万炖鱼”，买来的魔鬼鱼是孩子非常喜欢吃的，炖到鱼骨头也软烂，豆腐也充分的入味时，吃起来，鱼肉软而有弹性，豆腐更是软鲜。
食材
1
小魔鬼鱼 3条
2
豆腐 半块
3
植物油 适量
4
葱段姜片 适量
5
五香粉 少量
6
酱油 少量
7
食盐 适量
8
料酒 少量
9
白糖 少量
10
醋 少量
方法/步骤
1
买回来的豆腐用刀切大块，然后用清水轻轻冲洗几次，浸泡一会儿。
2
魔鬼鱼去除内脏，洗净，切大块。
3
锅内加入适量植物油，放入魔鬼鱼，小火轻轻翻几下。
4
加入葱段，蒜片大酱，翻炒几下。
5
加入适量清水，放入豆腐，撒上五香粉，少许酱油，白糖，醋和食盐。
6
大火烧开后，转中小火炖，炖久一点，如果没有汤汁可以再适量加点水。
7
汤汁稍微收干后，停火出锅，盛盘。
注意事项
大骨头稍微有点硬度，注意别给小孩子吃
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