山药健脾益胃，奈何家里有个不爱吃山药的大妞，就直接煮熟揉进面面，做了这个奶香山药小饼，口感松软，香甜！比面包还要好吃，冷了也不会变硬！ 两个娃特别喜欢吃！
食材
1
山药 200克
2
面粉 200克
3
牛奶 60克
4
酵母 3克
5
细砂糖 20克
方法/步骤
1
蒸熟的山药趁热捣成山药泥。
2
放入20g细砂糖搅拌均匀。倒入面粉，搅拌至颗粒状。
3
牛奶中放入酵母粉搅拌均匀，溶解开。牛奶酵母水分次倒入碗中，揉成光滑不粘手的面团。
4
发酵好的面团揉匀排气后，案板放点点干粉防粘，把面团擀成0.5cm厚的面片。
5
取一个杯子按压出小圆饼的形状。每个小圆饼用筷子转出一个孔。所有小圆饼放入铺了油纸的烤盘中继续醒发20分钟。
6
醒发好的小圆饼上刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。放入烤箱180度烘烤15分钟上色即可。
注意事项
如果没有烤箱，也可以用平底锅或者电饼铛烙熟。
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