清炒莴笋丝是一道色香味俱全的传统名菜。气味清香，口感脆爽。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处。
食材
1
莴笋 400克
2
干红辣椒 2个
3
植物油 适量
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
莴笋去皮洗干净，切成丝备用。
2
干红辣椒去蒂洗干净，切成段备用。
3
锅中加入植物油烧热，加入干辣椒，葱，姜爆香。
4
加入莴笋丝，适量盐翻炒片刻。
5
莴笋丝炒熟后，加入适量鸡精调味即可。
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