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绿豆竹叶汤——清热解毒

宝宝出现上火症状必须及时预防治疗,今天给大家精心搭配了一款清热解毒的汤,具有强大的消暑降温的食效,帮助上火宝宝进行食疗。8个月以上宝宝就 可以适量喝啦。 如果孩子已经上火了,每天给孩子分两次饮用,一次100-150毫升(不要空腹喝)。不用天天喝,夏天日常保健30-50ML即可。 禁忌:腹泻、孕妇、风寒入体,和体质寒凉的人群不适合。
食材
1

绿豆 50克

2

梨 1个

3

冰糖 15克

4

竹叶 5克

步骤/方法
1

用清水浸泡2小时以上,要泡透了才可以用。 1、辨别绿豆是否新鲜。要挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆,新鲜的绿豆应是鲜绿色的,老的绿豆颜色会发黄。 2、辨别绿豆是否被污染。一是看绿豆是否干瘪有皱纹,二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。 3、大小匀称,无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆,用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。

2

竹叶先用冷水洗净备用,然后用300-500毫升沸水冲泡(竹叶不能久煮,所以冲泡取水,另外也降低了竹叶的寒性。)

3

取竹叶水倒出来备用,把浸泡后的竹叶丢掉。

4

准备梨一个

5

白梨去皮,切成大小均匀的薄片备用。

6

炖锅(不要用铁锅)内加入绿豆、冰糖、梨片、竹叶水300-500毫升,另加清水500毫升。先用大火烧开再转小火,焖炖30-45分钟倒出绿豆水。

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