嫣紫玫瑰萝卜花的做法

白萝卜 300克

紫甘蓝 2片

食盐 少许

白糖 30克

白醋 2汤匙

紫甘蓝洗净，摘两片叶子，切成小碎块

进搅拌机里加入适量温开水，取汁待用

白萝卜洗净，取中间粗细一致的一段，对半切开，再切成薄片，加入少许盐，捏一下，让其出水去涩

大约半小时左右，萝卜会出较多水，滗去水，再用清水冲洗到没有咸味，滤水待用

在紫甘蓝汁中缓缓倒入白醋

紫甘蓝汁会变成玫红色

用白糖或冰糖粉等调味

将处理好的萝卜片放进去泡制，夏天的话可以放进冰箱冷藏

捞出来可以随意搬放，因为颜色已经够美，若要摆得精致些，也很简单，找一个漂亮的窗器，将萝卜片依次错开摆放，一层又一层，中间的一片略薄的圈成花心即可