如意----不论是谁都会希望自己事事如意，欲求越少，如意的事情就会越多。不如意时，仔细想想，或许是自己要求过多或者过高，换个时间换个角度再重新审视你当时认为不如意的的事的时候，会有不同的感受。遇到困难或不如意的事情可以暂时放一放，把注意力投向别处。很欣赏电影《飘》中郝思嘉的一句话：“明天再想吧”，当新的一天太阳升起的时候，又会充满新的希望和力量。 吃了这道如意卷，希望大家事事顺心、年年如意
工具/原料
1
主料：400g面粉，180g水，40g紫薯泥
2
配料：8g白糖，6克鲜酵母
步骤/方法
1
先把白糖和鲜酵母用水融化成酵母水，再把酵母水分次加入到面粉中搅拌成雪花状，再揉搓成均匀的面团。
2
紫薯泥加入280克面团中。
3
揉搓均匀。
4
加盖饧发到面团原体积大，面团内呈现蜂窝状的组织。
5
剩余的面团也滚圆后加盖饧发到2倍大。
6
两种面团分别揉搓至完全排气。
7
先把原色的面团擀成厚度约为3毫米的长方形面片。
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把紫薯面团也擀成同样大小。
9
把两张面片叠放在一起，紫薯面片在上，边缘用刀修直。
10
从面片长的边开始，都向中间卷起做成如意卷生坯，接触面抹些清水粘紧。
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做好的生坯放在帘子上，加盖拧干的湿布饧发20分钟。
12
把饧发好的生坯放入铺好打湿屉布的蒸锅内，加盖大火烧开转中火蒸20分钟，取出切块即可。
注意事项
1、 如意卷卷好，接触面抹些清水，蒸的时候就不会散开影响品相。 2、 蒸好关火3分钟以后再取出，这样成品不会蹋皮。 3、 晾凉后再切块，切面会比较整齐。 4、 紫薯泥越多，颜色越加重。
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