昨晚做墨西哥沙拉，剩下些橄榄（Olive），今早起来看到，临时决定拿来煎成蛋卷儿算了，加点儿红椒，漂亮又好吃。
方法/步骤
1
鸡蛋2个，红椒一小块，切碎，橄榄一小把切碎，葱花少许。
2
加点儿淀粉和清水，打散―――我也不知道哪时候得了个印象，做蛋卷的时候，老是忍不住加点儿水淀粉，其实仔细想来，不加应该也可。
3
煎成一长条，切段儿即可
注意事项
因为橄榄本身的咸度，我没有额外加盐。加盐与否，大家根据自己的口味调整吧。
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