榴莲，又到了一年一度的榴莲季了，其浓郁的香气，和软香的口感，每一口每一口都能吃到榴莲的精华，简直回味无穷呀！
食材
1
低粉 60g
2
牛奶 140g
3
鸡蛋 2个
4
淡奶 15g
5
糖 20g
6
黄油 10g
7
打发淡奶 300g
8
榴莲肉 150g
9
芒果 100g
10
即溶吉士粉 少许
11
薄荷叶 1个
方法/步骤
1
鸡蛋、糖搅拌均匀即可
2
牛奶、淡奶混合；再加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀
3
再加入过筛后的低粉，慢速搅拌均匀至无颗粒；然后将浆料过筛两遍。
4
将黄油隔水加热溶解，再加入到浆料里面；静置10分钟，没有气泡。
5
将平底不粘锅放在电磁炉/燃气炉上，最小火把锅烧到温热；锅的边缘也要有温度；一汤勺浆料大约25克左右！从边缘倒下去快速转动平底锅使其全部摊开均匀。将多余的浆料倒回盆里，这样的皮会很薄！均匀煎至皮熟、喜欢焦面的可以反身煎另外一面。
6
馅料的准备：榴莲去核，然后捣烂；奶油打发成8-9成的尖峰状；
7
皮 奶油 皮 榴莲 奶油 皮 芒果 奶油 皮 循环做；一层皮一层奶油一层水果，每层皮都要加奶油的。最后，用即溶吉士粉装点，放上薄荷叶，完工！！！
注意事项
1
水果奶油的添加顺序，可根据个人喜好；也可选用喜爱的其他水果。
2
黄油要在面粉加完后的面料过筛了，再加进去。
3
如果千层蛋糕需要冷藏的时间较久，可使用 千层蛋糕专用的蛋糕伴侣 来制作千层蛋糕，这样的话，冷藏时间可延长很多的。