怎样自制整粒草莓果酱

首先准备新鲜草莓1千克，洗净风干后去蒂，倒入蜂蜜20克，白砂糖150克，搅拌均匀。腌制1小时，冷藏至渗出果胶，然后将草莓倒入锅内，搅拌一下，煮至草莓冒泡，捞出杂质。再倒入柠檬汁20克，继续熬意10分钟，及时捞出杂质，等到煮至粘稠，将果酱倒入瓶中，冷藏一夜即可。