都说冬天是食欲大动的季节，不求隆重大餐，只求蒜香牛仔骨呀~~每次开饭，闻到厨房飘出来的蒜香味就幸福感爆棚~牛仔骨本就鲜美，加了蒜蓉煸炒后，那香喷喷的味道啊，三碗饭我包了~
食材
1
牛仔骨 400g
2
青红椒 各10g
3
洋葱 20g
4
蒜蓉 10g
5
生抽 10g
6
糖 2g
7
生粉 3g
8
盐 1g
9
鸡精 2g
10
老抽 2g
11
蒜汁水 10g
12
水淀粉 5g
方法/步骤
1
准备好所需食材
3
锅中烧油，油温烧至6成左右把腌好的牛仔骨滑油至熟捞出备用：
4
青红椒切成菱形片，也放入锅中过油；
5
锅中热油，煸香蒜蓉；
6
放入牛仔骨、洋葱和青红椒翻炒，然后加入生抽10g、糖2g调味；
7
最后勾芡大火爆炒收汁出锅。
注意事项
1
1、牛仔骨一定要腌制入味再烹饪；
2
2、牛仔骨在过油的时候时间一定过长，变色后即可捞出。
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