推荐给宝宝的一款口感滑嫩的蛋黄羹。
食材
1
生鸡蛋黄 1个
2
清水 适量
方法/步骤
1
鸡蛋敲碎，用分蛋器将蛋黄分离出来。
2
取一只小碗，放入蛋黄搅散。
3
加入蛋黄液2倍量的清水，搅拌均匀。
4
用网筛将搅好的蛋液水过滤到碗中。
5
碗上加盖，放入烧开水的蒸锅中，蒸8分钟即可。
注意事项
1
蒸蛋黄时在碗上加盖，可避免水蒸气倒流进蛋羹里。
2
加水量一定是蛋黄重的两倍量。
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生鸡蛋黄 1个
清水 适量
鸡蛋敲碎，用分蛋器将蛋黄分离出来。
取一只小碗，放入蛋黄搅散。
加入蛋黄液2倍量的清水，搅拌均匀。
用网筛将搅好的蛋液水过滤到碗中。
碗上加盖，放入烧开水的蒸锅中，蒸8分钟即可。
蒸蛋黄时在碗上加盖，可避免水蒸气倒流进蛋羹里。
加水量一定是蛋黄重的两倍量。