乌头鱼 鱼肉很鲜 肉多刺少 清蒸或红烧都很不错，清蒸鱼 淋上滋啦啦的热油 沾点鲜味的蒸鱼豉油，提升了清蒸鱼的鲜甜 宝宝吃了很多
食材
1
乌头鱼 500g
2
适量油 适量
3
蒸鱼豉油 适量
4
姜 适量
5
葱 适量
方法/步骤
1
乌头鱼 姜 葱 调料：蒸鱼豉油 油
2
姜 葱 切段 切丝
3
将葱白 和部分姜丝铺在碟子
4
鱼放在葱段和姜丝上面 再在鱼身上铺上姜丝，淋适量的油
5
锅里烧开水
6
将鱼放进锅里隔水蒸懒的换大锅 只好将鱼切成2段了
7
盖上锅盖大火蒸10分钟左右，视乎鱼的大小来确定时间
8
蒸好的鱼 拿出来倒去碟里的汤汁 这个汤汁不倒会有点腥的铺上葱段
9
淋上蒸鱼豉油
10
淋上热油即可
注意事项
1
最好将蒸出来的鱼汁倒掉 这样不会腥
2
蒸鱼豉油口感更鲜
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