咳嗽是呼吸系统疾病最常见的症状之一，是人体的一种保护性措施，对机体是有益的,当呼吸道粘膜受到异物、炎症、分泌物或过敏性因素等刺激时，即反射性地引起咳嗽，有助于排除自外界侵入呼吸道的异物或分泌物、消除呼吸道刺激因子。那么，大家在咳嗽时究竟吃什么好呢？下面介绍一种咳嗽食疗方——川贝杏仁粥。
工具/原料
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工具：煲锅、碗、盆、捣药钵等。
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原料：粳米50克，杏仁5克，川贝母5克，冰糖10克。
方法/步骤
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将川贝母浸泡一下，洗净泥沙。
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将粳米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，捞出，沥干水分。
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将粳米、杏仁、川贝同时置于煲锅中，加入冷水约1000亳升。
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上火煎煮，先用大火煮沸后，改用小火慢熬；待粥将熟时放入冰糖适量，调味，再稍焖15分钟，即可出锅食用。
注意事项
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1、本粥主要用于燥热伤津所致的咳嗽、咯痰。痰涎壅盛，清稀色白者者慎用。
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2、杏仁食用量不宜过大。