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花生怡口酥:好吃到飞出地球

简单又快手,重点是还超好吃~
食材
1

低筋面粉 200g

2

巧克力花生酱 100g

3

植物油 55g

4

过筛糖粉 45g

5

泡打粉 1g

6

盐 1g

方法/步骤
1

①花生酱和花生油混合 (无需动用厨师机,蛋抽即可)搅拌均匀

2

糖粉分两次加入,拌匀。面粉、泡打粉和盐混合,花生酱糊加入三分之一的粉类食材、翻拌均匀

3

用橡皮刮刀刮盆一次,加入剩余的面粉,略拌匀

4

手动将面团轻轻和面成团,成团后停止搓揉

5

面团擀成一张四方形面片(我将其擀成 5 x 5寸方形面片)冷藏至少一小时

6

冷藏的面团放到烘焙纸上,分割成立方形(我的面团为 1.5 x 1.5厘米)

7

将各面团用手掌轻轻搓揉成四方形(将切口四侧揉匀)

8

送入预热160度的烤箱,中层烤35分钟即可,出炉待完全冷却再密封保存

注意事项
1

①面粉吸水能量不同,您可能无需用上 200克面粉,因此在加入第二份面粉时,适当加入。和面后即可(所需面粉可能 +/- 10克左右)

2

②如整形时发觉面团偏软,可将其(整形后)冷藏 20分钟后再入烤箱进行烘焙

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