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麻婆豆腐的做法

超级下饭的一道菜
食材
1

豆腐 1块

2

肉沫 250克

3

油菜 少许

4

葱姜蒜 适量

5

老干妈 适量

6

豆瓣酱 适量

7

酱油。盐, 适量

8

青蒜叶 少许

方法/步骤
1

先将豆腐切成小块,葱姜蒜全部切成末备用,豆瓣酱剁碎和老干妈放在一个小碗备用

2

锅中加油放入葱姜蒜鞭香后加入豆瓣酱和老干妈出香味后放入肉末炒熟

3

肉末差不多炒熟了可以下豆腐,癫锅将豆腐肉末均匀起来,加入酱油和盐加水盖锅

4

差不多10分钟就可以了,将汤收的差不多就可以出锅了

5

装好盘后将青蒜叶末洒在装好盘的豆腐上就可以了

注意事项
1

豆瓣酱一定要剁碎要不吃起来老有皮影响口感

2

肉末可以剁的碎点

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