长沙人常常会说到，来长沙不嗦碗米粉，就跟没来似的。其实自己在家也可以调制出美味的米粉哦，简单又方便，是早餐、晚餐的好选择。
食材
1
米粉 300g
2
鸡蛋 1个
3
配菜 若干
方法/步骤
1
准备好材料。
2
煎荷包蛋，煎好盛出一边备用。
3
另起一锅烧开水。
4
烧水的同时，取一空碗，调入调味料。
5
倒入开水，做为卤汁。
7
调入老坛酸菜、剁椒萝卜丁和小葱，盖上荷包蛋。
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