我曾经有一次在土耳其吃过蒸汉堡，当时就觉得它的做法很奇特，与一般的汉堡需要拿到烤箱里烤不同，它是用蒸的，方法虽然奇特，但是特别好吃，在这里向大家分享这道让我回味无穷的料理。
食材
1
牛绞肉 400g
2
白洋葱 半颗
3
胡萝卜 1/4颗
4
蛋 1颗
5
汉堡面包 2个
6
面包糠 一碗
7
姜黄粉 1小匙
8
甜椒粉 适量
9
白胡椒 适量
10
沙拉油 1碗
11
肉桂粉 适量
方法/步骤
1
将胡萝卜、洋葱切末。
2
干炒洋葱末，然后加入胡萝卜碎末和橄榄油，炒匀后，倒在碗里，然后快速搅拌降温。
3
将牛绞肉倒入刚刚炒好的料里。
4
在水晶碗里加入姜黄粉、白胡椒粉、肉桂粉、甜椒粉、辣椒粉、孜然粉、面包糠、一颗打匀的鸡蛋和番茄酱，充分拌匀。（在拌匀的过程中加一点点水和盐）
5
将牛绞肉摔打成肉泥，然后捏成肉饼，肉饼要薄。
6
在锅里倒入橄榄油，将捏好的肉饼煎到外表金黄。在煎的过程中，可以用锅铲轻轻地压一下肉饼，使其更薄。（煎至八成熟时，关小火，用锅里的余热把肉饼闷熟）
7
将肉饼和汉堡面包组装。
8
将汉堡放到蒸架上或蒸锅里，蒸3到5分钟。水量和蒸架的距离需要远一点，否则蒸出来的面包会太软。
9
用切好的生菜和洋葱摆盘，在上面撒上黑胡椒、橄榄油和巴萨米克醋。
10
最后将蒸好的汉堡摆盘，软软香香的蒸汉堡完成！
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